近日台灣塑化劑的新聞鬧得滿城風雨，令人驚覺自己每天都在不知不覺中攝取大量化學添加劑，猶如慢性吸毒。現代人愈來愈愛追求色香、味濃、口感好的飲食，商人於是用不同的化工配料製造符合消費者期望的口味，偽食品的問題已處於失控的邊緣。當大家對食物產生恐懼的同時，會否想到回歸自然，重拾健康的生活方式，衣、食、住、行盡量清淡、簡樸？
《道德經》說的「五味令人口爽」，就是要人不要過於追求食物的甜、酸、苦、辣、鹹。長期食用厚味的食物會導致味覺不靈，影響健康。經云：「道之出口，淡乎無味。」又曰：「味無味。」要長壽健康，身心平和，清淡少味、天然新鮮的飲食至為關鍵。以前的人都習慣在家吃飯，上班也會帶餐盒，可是現在的人為了方便都會在外邊進餐，林林總總的加工食品遂應運而生。
過去我們集中關注肉類的食品安全，很不幸現在污染已蔓延至農作物。歐洲的農產品受病菌污染，中國的西瓜集體爆炸，食品安全的陰霾籠罩全世界，沒有人可獨善其身。面對食物危機，我們不僅要吃得清淡自然，最澈底的做法是從心淨化自己。
人心受污染會使道德倫理淪喪，人的觀念和行為就會出現偏差，心地的毒素便會滲入大地，令所有食物同受毒害。現時普天之下災難甚多，不少是由人的貪念造成，所以我們的心地必須先自我清淨。即使他人的心已經毒化，我們也要以身作則。人心和天地息息相關，唯有心靜意淨，天地萬物才能清淨無染。
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