如何從清淡中找出味道？

如何從清淡中找出味道？

不少人認為幸福的生活要多姿多彩，要吃盡美食，看盡美景，玩盡人生。不過，嚮往道的人反而樂於享受道家風味，喜歡清靜、素淡、簡樸的生活，從自然中悟出人生。

在飲食上，《道德經》說：「五味令人口爽。」就是勸人不要過於追求食物的甜、酸、苦、辣、鹹，因為長期食用厚味的食物會導致味覺不靈，身體也容易會出現毛病。因此道祖提出「為腹不為目」，吃飯是求果腹，不需每餐都豐腴滋味。

在道教來說，修行人追求的是「淡乎無味」和「味無味」的境界。甚麼是「無味」？恬淡味道也。恬淡有味道嗎？有，但不只是指味覺而言，而是指從心裡感受那種平和、清靜、素淡的自然味道，把心裡的鬱悶釋放出來。「無味」是一種生活態度，也是一種心境，從日常的行、住、坐、臥中都可體會。只要內心簡單，思想純樸，便可感受「無味」之樂。

所謂健康快樂的人生不單是注意飲食，身、心、神三方面我們都要護養。道教提出「見素抱樸，少私寡欲」、「為道日損」等方法，教人首要減少欲念，包括口腹之欲、色欲和各種貪欲。若不懂節制，我們的身心終有一日會負荷不了，故云：「人之生，動之於死地，亦十有三。」酒肉饜飽，肆欲無度，奉養過厚，這是一種「生生之厚」的富貴病，必與長生無緣。

王棲雲祖師曾批評世間不少人：「每日用心計度，專求世樂。不得則憂苦攪擾，心靈永無自在，是謂大苦。」對修行人來說，縱欲享樂的生活反而是苦。相反，如果能從清茶淡飯、勤儉樸實、簡約的生活中體驗清淡的醇香，這不但有助身心放鬆，也是修行的真樂。