甚麼是道家風味？

甚麼是道家風味？

王重陽祖師曾說：「冷淡生活，本是道人風味。」冷淡，就是清冷素淡的味道，亦即道家所言「淡乎無味」和「味無味」的風味。

「風味」是一種韻味旨趣，也是一種風度品味，當中包括了生活態度、心理境界和生理健康三個層面。明代還初道人著有一本人生格言集《菜根譚》，書名取自宋代汪革之言：「咬得菜根，則百事可成。」菜根者，即青菜的根，被視為粗食，若人咬得菜根，即表示能夠抵住艱難困苦，這才能幹出一番事業。書名寓意在淡淡乏味的菜根中有著無限真味存在，如書中云：「醲肥辛甘非真味，真味只是淡。」美酒佳餚和大魚大肉都不是自然的味道，其實在粗茶淡飯裡更能找到真正美味。所謂「少吃多滋味」，相比過飽過濃的飲食，適量的蔬果反而更適合我們的腸胃，更來得清香可口。

那我們如何將素淡的心境與外在生活連結起來？古時有一本道經《定真玉籙》，當中引述靈寶天尊的開示，指出內在心性清靜、簡樸澹泊，表現在外在行為上就是一種做人風度，即言談謹慎小心，不暴飲暴食，衣著樸素大方，居室簡單不奢華，行為謙恭有禮，做事不爭風頭，常保持雍容大體、進退有度的形象，而這種內在心境與外在行儀的關係，又與養生文化息息相關。心性上愈走近清靜恬淡、知足快樂，生活就愈能體現自然簡單的態度，這便是道家風味了。